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【堯川創藝料理日式居酒屋】
地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路38號
電話:(03)988-3258 
營業時間:11:30~14:00、17:30~22:00
每人平均價位:視餐點而定
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/gyo.u.kawa


這次和姐妹們一起來宜蘭礁溪旅遊,
熱愛吃海鮮他們決定要來堯川吃飯(尤其是冰蹦拉==她有夠愛海鮮)

如果有在看凱倫的文章或是認識我的人都知道我不是很喜歡吃海鮮,是半個素食人,
因為我吃不新鮮的海鮮背跟胸口會冒大爛痘,索性也就少吃。

這次是因為姐妹愛吃,加上堯川邀約,我就硬著頭皮上了!!!!!!
直接先說吃完的感想是.........愛上海鮮!!!!!!我沒在誇張,你看文章就知道


來到堯川門口,是間非常氣派的餐廳(這怎麼會是居酒屋啦~~~)
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內有許許多多高質感的擺設,據說老闆對於建築這方面很了解,所以在店內的裝潢也是不馬虎的。
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餐廳已深色調為基底,沈穩又內斂
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來吃飯囉!

大溪漁港鮮魚刺身
這一大盤搬上來,我們可是wow~wow~wow~哇半天,
超大一盆啦!而且我第一次看到生魚片可以擺盤得這麼豪華又氣派!
光看就物超所值了~

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上頭有上頭有鰹魚、鮭魚、海麗、螢火花枝、五味花枝、黑豆、核桃小女子等等
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你看看這朵鮭魚玫瑰花多美啊!
生魚片最重要的就是食材新鮮度,但是礙于凱倫不敢吃生魚片(這道我只吃玉子燒)
我無法給中肯的回饋,可是我其他的姐妹們可是把這盤殺!光!光!
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看看這每一片生魚片的厚度、色澤,是不是就讓你食指大動了啊~
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和風生菜沙拉
這到我超愛!!!!!!店家用羅美菜、紫生菜搭配當季新鮮水果&海鮮以及和風沙拉醬 擺盤出這超大一盤的沙拉,
裡頭有我比較敢吃的干貝、蝦子、蟹肉棒,你看這些海鮮可以說是擺得滿!滿!滿!
熱愛水果的我又看到有滿滿的芭樂、溫泉番茄、金鑽鳳梨、柳丁,我可以說是完全失控....
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新鮮的蔬果和海鮮,搭配起來爽口無負擔,
這麼豐富的一道菜,吃起來真是大呼過癮啊~
而且這道的芭樂最好吃!!!甜到我們超驚豔
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來罐啤酒吧!
超大一罐XDDDD來居酒屋一定要乾一杯的啊~
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櫻桃鴨肉捲
我心裡偷偷歡呼~ya!!終於不是海鮮了
這次是來到宜蘭必吃的櫻桃鴨+三星蔥,
櫻桃鴨本身有調味過 稍微偏鹹,三星蔥也是口味較重的,
廚師很貼心的搭配黃瓜片,中和這肉捲的口味,
清爽解膩,又有豐富層次的口感。
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來宜蘭怎麼能不吃吃櫻桃鴨和三星蔥呢!?
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旭蟹海鮮白味增鍋
又名日本石手鍋。前面吃那麼多菜,是該來一道湯了吧!
等等!!!這道湯豐富到....坐月子也沒吃這麼好吧!!!!!
有南瓜、豆腐、金針菇、蛤蜊、蝦子和重頭戲旭蟹
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大家應該都知道 螃蟹是不好處理的海鮮之一,一沒處理好 那海鮮腥味就會非常重,
但是這鍋蟹湯,利用白味增下去熬煮,煮出大海的海味,又帶有類似玉米濃湯的甜味,
口味蠻特別的,感覺很適合小學生放學回家喝一碗,IQ會激增!!!!
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牛小排
凱倫牙齒不太好,吃牛肉最怕老牛了!
這道牛小排可以說是「」啊!
而且據說這牛小排是用十多總香料下去醃製,再將表面烤熟,中間保留五分熟的口感。
雖然一旁有玫瑰鹽可以沾取,但是我覺得單吃就很好吃了!
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堯川不只海鮮新鮮,連牛小排也是鮮到不像話。
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龜山島鹽烤角蝦
這是我第一次看到、聽到、吃到角蝦,
店家表示這是在深海底層生活的蝦子,當漁夫們一捕撈上岸時,
角蝦因為水壓不同而死亡,這也同時考驗食材新鮮度以及主廚的料理能力。
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角蝦的殼非常的硬!剝它可是需要先上課的喔(不難啦XD)
只是你手勁要蠻大的,才能把它的殼給壓破,
我們幾個完全無法勝任剝殼的工作(壓不破啊)只好請店員幫忙了~
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剝好的角蝦一隻隻排在一起,嘿嘿嘿我們要來吃你囉!
單吃角蝦一點腥味也沒有!我以為這種深海的動物 應該會比較臭啊之類的,
卻是意外的好吃呢!一道總共只有八隻,我就吃了兩隻
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清蒸多寶魚
俗稱比目魚的深海多寶魚,也是捕撈不易的!
他們習慣在海底 伏著海沙游啊游,
魚也相對的珍貴,
所以平常能吃到的清蒸魚都是鱈魚居多,
能在堯川吃到清蒸多寶魚,我都覺得我是不是在坐月子XDDD
我怎麼能吃到這麼高級的料理,
除了膚淺的好吃之外,魚肉不腥、彈性又嫩、肉多、膠質多,豐富味美!
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宜蘭員山金棗醋
前面吃那麼多大魚大肉,該來一道清清腸胃,休息一下的料理囉!
我不愛醋,所以我就沒喝了,
愛喝醋的應該會覺得很好喝,因為同行的姐妹都喝光光(他們怎麼能這麼養生啊~)
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創藝壽司
已經來到尾聲了!這應該算是最後一道主餐,
其實這到來的時候,我已經陣亡的差不多了啦!
只能勉強吃幾個~
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壽司擺盤也是很可愛XDDD
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我蠻喜歡壽司用的米,不會過酸。
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點心
點心是手工抹茶蛋糕+養生木耳露
堯川這裡的每道菜都像是藝術品一樣,不論是擺盤、器皿、盤子、裝飾,
都可以看出老闆在這方面下了不少功夫!

手工抹茶蛋糕則是特製的磁鐵器皿,
一人一塊蛋糕,在拿取時也不用煩惱要不要換餐具(因為本來的餐具都是吃鹹的)
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抹茶蛋糕不會過甜、不會過乾,也沒有過多的抹茶苦味,
我自己偷吃了兩個XDDD
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吃完飯了!堯川這餐可以說是心滿自足、滿載而歸呢~
說真的上面有提到我吃到不新鮮海鮮會胸口跟背冒爛痘,
吃完堯川完完全全一顆痘子都沒長超級感動的~

堯川除了好吃之外,也是超級的視覺饗宴,
每餐都是豪華的擺盤,讓客人有備受禮遇的感覺。

這一整餐吃下來是$8800/8人,一人才一千多塊左右!
一千多塊可以吃到這樣的海鮮根本超划算啊!(你吃王品也只能吃前菜、沙拉、一大塊牛排、點心等)
如果要帶客戶來、帶男友爸媽來、帶岳父岳母等等 重要場合,堯川是你非常好的選擇喔!凱倫真心誠意推薦大家~
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