Go 凱倫老師 虛擬人生

【堯川創藝料理日式居酒屋】
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路38號
電話：(03)988-3258 
營業時間：11:30~14:00、17:30~22:00
每人平均價位：視餐點而定
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/gyo.u.kawa

這次和姐妹們一起來宜蘭礁溪旅遊，
熱愛吃海鮮他們決定要來堯川吃飯（尤其是冰蹦拉＝＝她有夠愛海鮮）

如果有在看凱倫的文章或是認識我的人都知道我不是很喜歡吃海鮮，是半個素食人，
因為我吃不新鮮的海鮮背跟胸口會冒大爛痘，索性也就少吃。

這次是因為姐妹愛吃，加上堯川邀約，我就硬著頭皮上了!!!!!!
直接先說吃完的感想是.........愛上海鮮!!!!!!我沒在誇張，你看文章就知道


來到堯川門口，是間非常氣派的餐廳(這怎麼會是居酒屋啦～～～)



內有許許多多高質感的擺設，據說老闆對於建築這方面很了解，所以在店內的裝潢也是不馬虎的。



餐廳已深色調為基底，沈穩又內斂

來吃飯囉！

大溪漁港鮮魚刺身
這一大盤搬上來，我們可是wow~wow~wow~哇半天，
超大一盆啦！而且我第一次看到生魚片可以擺盤得這麼豪華又氣派！
光看就物超所值了～




上頭有上頭有鰹魚、鮭魚、海麗、螢火花枝、五味花枝、黑豆、核桃小女子等等



你看看這朵鮭魚玫瑰花多美啊！
生魚片最重要的就是食材新鮮度，但是礙于凱倫不敢吃生魚片(這道我只吃玉子燒)
我無法給中肯的回饋，可是我其他的姐妹們可是把這盤殺！光！光！



看看這每一片生魚片的厚度、色澤，是不是就讓你食指大動了啊～



和風生菜沙拉
這到我超愛!!!!!!店家用羅美菜、紫生菜搭配當季新鮮水果&海鮮以及和風沙拉醬 擺盤出這超大一盤的沙拉，
裡頭有我比較敢吃的干貝、蝦子、蟹肉棒，你看這些海鮮可以說是擺得滿！滿！滿！
熱愛水果的我又看到有滿滿的芭樂、溫泉番茄、金鑽鳳梨、柳丁，我可以說是完全失控....



新鮮的蔬果和海鮮，搭配起來爽口無負擔，
這麼豐富的一道菜，吃起來真是大呼過癮啊～
而且這道的芭樂最好吃!!!甜到我們超驚豔



來罐啤酒吧！
超大一罐XDDDD來居酒屋一定要乾一杯的啊～




櫻桃鴨肉捲
我心裡偷偷歡呼～ya!!終於不是海鮮了
這次是來到宜蘭必吃的櫻桃鴨+三星蔥，
櫻桃鴨本身有調味過 稍微偏鹹，三星蔥也是口味較重的，
廚師很貼心的搭配黃瓜片，中和這肉捲的口味，
清爽解膩，又有豐富層次的口感。



來宜蘭怎麼能不吃吃櫻桃鴨和三星蔥呢！？




旭蟹海鮮白味增鍋
又名日本石手鍋。前面吃那麼多菜，是該來一道湯了吧！
等等!!!這道湯豐富到....坐月子也沒吃這麼好吧!!!!!
有南瓜、豆腐、金針菇、蛤蜊、蝦子和重頭戲旭蟹！



大家應該都知道 螃蟹是不好處理的海鮮之一，一沒處理好 那海鮮腥味就會非常重，
但是這鍋蟹湯，利用白味增下去熬煮，煮出大海的海味，又帶有類似玉米濃湯的甜味，
口味蠻特別的，感覺很適合小學生放學回家喝一碗，IQ會激增!!!!




牛小排
凱倫牙齒不太好，吃牛肉最怕老牛了！
這道牛小排可以說是「嫩」啊！
而且據說這牛小排是用十多總香料下去醃製，再將表面烤熟，中間保留五分熟的口感。
雖然一旁有玫瑰鹽可以沾取，但是我覺得單吃就很好吃了！



堯川不只海鮮新鮮，連牛小排也是鮮到不像話。




龜山島鹽烤角蝦
這是我第一次看到、聽到、吃到角蝦，
店家表示這是在深海底層生活的蝦子，當漁夫們一捕撈上岸時，
角蝦因為水壓不同而死亡，這也同時考驗食材新鮮度以及主廚的料理能力。



角蝦的殼非常的硬！剝它可是需要先上課的喔(不難啦XD)
只是你手勁要蠻大的，才能把它的殼給壓破，
我們幾個完全無法勝任剝殼的工作(壓不破啊)只好請店員幫忙了～

剝好的角蝦一隻隻排在一起，嘿嘿嘿我們要來吃你囉！
單吃角蝦一點腥味也沒有！我以為這種深海的動物 應該會比較臭啊之類的，
卻是意外的好吃呢！一道總共只有八隻，我就吃了兩隻



清蒸多寶魚
俗稱比目魚的深海多寶魚，也是捕撈不易的！
他們習慣在海底 伏著海沙游啊游，
魚也相對的珍貴，
所以平常能吃到的清蒸魚都是鱈魚居多，
能在堯川吃到清蒸多寶魚，我都覺得我是不是在坐月子XDDD
我怎麼能吃到這麼高級的料理，
除了膚淺的好吃之外，魚肉不腥、彈性又嫩、肉多、膠質多，豐富味美！




宜蘭員山金棗醋
前面吃那麼多大魚大肉，該來一道清清腸胃，休息一下的料理囉！
我不愛醋，所以我就沒喝了，
愛喝醋的應該會覺得很好喝，因為同行的姐妹都喝光光(他們怎麼能這麼養生啊～)



創藝壽司
已經來到尾聲了！這應該算是最後一道主餐，
其實這到來的時候，我已經陣亡的差不多了啦！
只能勉強吃幾個～



壽司擺盤也是很可愛XDDD




我蠻喜歡壽司用的米，不會過酸。




點心
點心是手工抹茶蛋糕+養生木耳露
堯川這裡的每道菜都像是藝術品一樣，不論是擺盤、器皿、盤子、裝飾，
都可以看出老闆在這方面下了不少功夫！

手工抹茶蛋糕則是特製的磁鐵器皿，
一人一塊蛋糕，在拿取時也不用煩惱要不要換餐具(因為本來的餐具都是吃鹹的)

抹茶蛋糕不會過甜、不會過乾，也沒有過多的抹茶苦味，
我自己偷吃了兩個XDDD

吃完飯了！堯川這餐可以說是心滿自足、滿載而歸呢～
說真的上面有提到我吃到不新鮮海鮮會胸口跟背冒爛痘，
吃完堯川完完全全一顆痘子都沒長超級感動的～

堯川除了好吃之外，也是超級的視覺饗宴，
每餐都是豪華的擺盤，讓客人有備受禮遇的感覺。

這一整餐吃下來是$8800/8人，一人才一千多塊左右！
一千多塊可以吃到這樣的海鮮根本超划算啊！（你吃王品也只能吃前菜、沙拉、一大塊牛排、點心等）
如果要帶客戶來、帶男友爸媽來、帶岳父岳母等等 重要場合，堯川是你非常好的選擇喔！凱倫真心誠意推薦大家～